Bewusste Ernährung - Wer kann es sich schon leisten, dass die Bilanz nicht stimmt.

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"Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein!" (Hippokrates 460-377 v. Chr.)

Die heutigen Ernährungsgewohnheiten lassen oft zu Wünschen übrig. Wie bringen Sie nun Ihre Energiebilanz wieder ins Gleichgewicht? INBESTFORM klärt auf, wie eine gesunde Zusammensetzung Ihrer Nahrung aus Fetten, Eiweiß und Kohlenhydraten (Makronährstoffen) sowie Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Sekundären Pflanzenstoffen (Mikronährstoffen) aussieht.

Wichtigstes Element einer gesunden Ernährung ist der tägliche Verzehr von Obst und Gemüse zur Erhaltung der Gesundheit. Dies ist wohl jedem bekannt. Trotzdem essen die Deutschen immer noch zu wenig Obst und Gemüse.

Natürlich: Es ist viel einfacher abends noch zu Fertigprodukten, wie z.B. einer Pizza zu greifen als sich noch in die Küche zu stellen und Obst und Gemüse zuzubereiten.  Aber scheuen Sie sich nicht mal die Obst- und Gemüseabteilung in einem Supermarkt oder auf einem Wochenmarkt etwas näher zu betrachten. Gehen Sie auf eine Entdeckungsreise und testen Sie doch einfach mal Sorten aus, die Sie zuvor noch nie gesehen haben.  Im Vergleich zu Fertigprodukten ist Obst und Gemüse z.T. sogar billiger. Wichtig ist saisonales Obst und Gemüse zu verzehren, d.h. im Winter nicht Beeren zu kaufen, sondern das Obst und Gemüse, welches es bei uns zu dieser Jahreszeit gibt.

Schaut man sich den Dschungel der Empfehlungen und Ernährungsweisen einmal an, so lassen sich folgende Gemeinsamkeiten und Empfehlungen herausfiltern:

Hierauf sollten Sie achten ...

1. Viel Wasser trinken: täglich mindestens 0,03 l pro kg Körpergewicht, d.h. eine 70 kg schwere Person sollte mindestens 2,1 l Wasser oder ungesüßten Tee trinken.
2. Mindestens 5 Portionen Obst (2), Gemüse (3) am Tag in möglichst großer Vielfalt. Eine Portion entspricht jeweils der Menge, die in Ihre Hand passt. Am besten ist natürlich frisches, saisonales, regionales, unbehandeltes Obst und Gemüse.
3. Essen Sie eiweißbetont, d.h. täglich ca. 1,5-2 g Eiweiß pro kg Magermasse.
4. Möglichst kein Zucker, keine raffinierten Produkte, kein Alkohol!
5. Getreide- und Stärkeprodukte stark reduzieren. Kohlenhydrate, die Sie nicht verbrennen werden als Fettpolster im Körper abgespeichert. Günstiger sind Vollkornprodukte, wie Vollkornbrot, Naturreis, Vollkorn- oder Dinkelnudeln.
6. Gesunde Fette konsumieren. Ungesättigte Fette sind vor allem in Fisch, Avocado, Leinöl & Olivenöl vorhanden.

Sie kennen sicherlich noch die Kampagne “ 5 am Tag“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. 5 Portionen Obst und Gemüse über den Tag verteilt, andere Länder und Gesellschaften empfehlen sogar "9 am Tag" oder auch wie die Franzosen "12 am Tag". 

 Wie schaffen wir es aber nun auf diese Menge an Obst und Gemüse zu kommen? 

Hier ein paar Tipps zur Umsetzung:

• Fangen Sie den Tag schon mit einer Portion Obst zum Frühstück an. Sie können das Obst in Ihr Müsli mischen oder in einen Naturjoghurt. 1 Glas Fruchtsaft dazu stellt schon die 2. Portion dar.
• Als Zwischenmahlzeit 1 Apfel oder Ähnliches ist die 3.Portion.
• Zum Mittag gehört natürlich immer reichlich Gemüse oder ein Salat. Somit haben wir schon die 4. Portion.
• Die 5. Portion sollte möglichst aus Gemüse bestehen und zum Abendessen gegessen werden.

Somit ist es gar nicht so schwer auf seine 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag zu kommen.
Um auf den optimalen täglichen Bedarf von 800 g Obst und Gemüse zu kommen müsste man noch 2 weitere Portionen in den Tagesablauf einbauen.

Nun stellt sich aber die Frage:
Reicht dies wirklich aus um den persönlichen Vitalstoffbedarf an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen zu bekommen?

Eine falsche Lagerung und Zubereitung zerstört einen Großteil der Vitalstoffe. Hinzu kommt noch, dass viele von uns nicht auf die Menge von 600-800 g Obst und Gemüse am Tag kommen.

Deshalb empfehlen Ernährungswissenschaftler, Ärzte und INBESTFORM immer mehr Nahrungsergänzungsmittel für eine optimale Vitalstoffversorgung, besonders für sportlich aktive Menschen, Leistungssportler und zur Prävention für ein gesundes Alter. Großen Wert zu legen ist hierbei auf die Qualität der Nahrungsergänzungsprodukte, diese sollten von natürlichen Quellen aus Obst und Gemüse hergestellt und keinen falls künstlich produziert worden sein.

Wichtig ist es auch, dass diese Produkte nur als Ergänzung anzusehen sind und nicht als Ersatz für Obst und Gemüse, welches weiterhin an 1. Stelle sein sollte.

"Juice PLUS, das Beste nach Obst und Gemüse."